餐饮 ERP 系统结合自助点餐机系统提升餐饮品牌

在传统餐饮连锁中通常是以人力的方式进行运营，在缺乏一套成熟的贴近运营特色的餐饮 ERP 系统可能存在以下一系列弊端：

1. 食品材料保质期管理混乱：由于缺乏有效的库存管理系统，餐饮连锁可能会出现食品材料保质期管理混乱的情况。食材可能长时间存放在库房或冰箱中，导致过期、变质甚至浪费。
2. 餐厅点餐流程杂乱：传统的餐厅点餐流程通常依赖于服务员手动记录顾客点单，然后将订单传递给厨房。这种流程可能会因为人为错误、传达不清或忙碌时遗漏订单，导致订单错误、延误或遗漏。
3. 食品制作效率低下：由于点餐流程杂乱和订单传递不及时，厨房可能会面临订单堆积或错乱，从而影响食品制作的效率和速度。顾客可能需要等待时间过长，导致就餐体验不佳。
4. 库存管理成本高昂：缺乏有效的库存管理系统可能导致过量采购或食材浪费，增加了餐饮连锁的成本。此外，由于食材保质期管理不善，还可能导致频繁的食材报废，进一步增加了成本。
5. 顾客体验差：以上问题的积累最终会影响顾客的整体就餐体验。长时间等待、订单错误或食品质量不佳等问题可能会降低顾客满意度，影响品牌声誉和重复消费率。

综上所述，传统餐饮连锁中存在的食品材料保质期管理混乱、餐厅点餐流程杂乱、制作效率低下、库存管理成本高昂以及顾客体验差等弊端，迫切需要通过引入现代化的管理系统和技术手段来解决，以提升管理效率、降低成本，并改善顾客体验。魁鲸科技通过为连锁餐饮企业定制开发整套餐饮 ERP 系统结合自助点餐系统帮助企业摆脱困境。

按设计顾客利用自助点餐机点餐并生成订单的过程通常包括以下步骤：

1. 选择语言和开始：顾客使用自助点餐机触摸屏上的语言选择功能，选择他们熟悉的语言。然后，他们点击“开始点餐”或类似的按钮，进入点餐系统。
2. 浏览菜单：自助点餐机会显示餐厅的菜单。顾客可以通过触摸屏浏览菜单，查看各种菜品的名称、图片、描述和价格。菜单通常会按照分类组织，例如前菜、主菜、饮料等。
3. 选择菜品：顾客在菜单中选择他们想要的菜品。他们可以通过触摸屏将菜品添加到购物车中。一些自助点餐机还提供搜索功能或过滤器，以帮助顾客快速找到特定的菜品。
4. 定制菜品：对于某些菜品，顾客可能会有定制选项，例如加辣、去骨、加酱等。自助点餐机通常会在菜品详情页提供这些选项，顾客可以根据自己的口味偏好进行选择。
5. 确认订单：顾客在浏览并选择完所有菜品后，会进入订单确认页面。他们可以查看订单总价、菜品详情，并进行最后的修改或确认。一旦确认订单，系统将会生成订单号，并通常会提供订单号的打印或显示功能。
6. 支付：顾客可以选择支付方式，如现金、刷卡、移动支付等。一些自助点餐机还支持多种支付方式的结合支付。顾客完成支付后，订单信息将会传输至餐饮店的后台系统。
7. 订单制作：餐饮店的后台系统会自动接收到顾客生成的订单信息。厨房工作人员会根据订单内容准备食物，并按照顺序制作。如果有多个订单同时生成，系统通常会根据先后顺序或其他优先级进行排队处理，以保证订单制作的效率和顺畅。

通过自助点餐机，顾客可以自主选择菜品、定制口味，并完成支付，而餐饮店则能够实时获取订单信息，准确制作菜品，提高服务效率和顾客满意度。魁鲸科技有自己的原生 APP 定制开发团队，通过适配市场各种中高端自助终端机可以实现全定制的餐饮点餐自助系统，支持多语言、小票打印、刷卡支付、人脸支付、扫码支付等。

魁鲸科技定制的系统对于连锁餐饮的仓库通过ERP系统进行管理可以实现以下几个方面的功能：

1. 库存管理：ERP系统可以实时跟踪仓库中各种食材和物料的库存数量，包括每种食材的入库和出库记录。通过ERP系统，管理人员可以随时了解每种食材的实时库存情况，以及库存总量。
2. 订购管理：基于库存水平和销售预测，ERP系统可以生成自动订购建议，帮助管理人员合理安排食材的订购量和时间。订购流程可以通过ERP系统进行审批和追踪，确保及时补充库存并避免库存短缺或过量采购。
3. 采购管理：ERP系统可以记录供应商信息、采购合同、价格协议等采购相关信息。管理人员可以通过ERP系统管理供应商关系、比较价格、选择最优供应商，并跟踪采购订单的执行情况。
4. 仓库布局和货架管理：ERP系统可以帮助管理人员规划仓库布局和货架摆放，优化存储空间利用率。在ERP系统中，可以记录每个食材存放的具体位置，以便快速查找和取货。
5. 库存盘点和调整：定期进行库存盘点是管理仓库的重要环节。ERP系统可以支持库存盘点流程，记录盘点结果，并与实际库存进行比对，发现并调整库存差异。
6. 质量管理：ERP系统可以记录食材的生产日期、保质期等质量相关信息，并提醒管理人员注意食材的使用顺序和过期情况。在采购和出库时，ERP系统可以检查食材的质量信息，实现先入先出、按保质期进行排序出库以确保食材符合质量要求。

通过ERP系统管理仓库，连锁餐饮可以实现库存管理的精细化和自动化，优化采购和配送流程，降低库存成本，提高库存周转率和服务水平，从而提升整体管理效率和竞争力。

通过以上方式，定制餐饮ERP结合自助点餐机安卓App可以帮助连锁餐饮店实现订单处理的自动化、库存管理的精细化、销售数据的分析化、人力资源的优化和客户关系的精细化管理，从而提高管理效率、降低成本、增加收入，提升竞争力。